Gestiona XII Ayuntamiento de Los Cabos la rehabilitación del trapiche de la comunidad de la Candelaria

* Beneficiará a decenas de familias en la elaboración de dulces típicos.

La Dirección Municipal de Fomento Económico, Desarrollo Rural y Pesca a través del programa federal del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (CONASA) reactivará el proyecto de rehabilitación del trapiche o molino extractor que se encuentra en la Comunidad de La Candelaria, con el cual producirán dulces típicos de la región.

Norma Gutiérrez Zamora, coordinadora delegacional de Fomento Económico comentó que por instrucciones de Arturo de la Rosa presidente municipal, Víctor Carbajal Ayala director general de Fomento Económico, Desarrollo Rural y Pesca y en coordinación con Francisco García Valdez, delegado municipal de Cabo San Lucas y Guillermo Sandez Pupo director municipal de Desarrollo Rural se reactivará el proyecto de rehabilitación del trapiche que se encuentra en la Comunidad de La Candelaria, esto con la finalidad de generar empleos y ser un atractivo turístico más para quienes visitan la región.

“El trapiche es un molino compuesto por tres rodillos cruzados que prensan la caña de azúcar para extraer su jugo, produciendo diversos productos y sub-productos como dulces típicos de la región, estamos trabajando con el Gobierno Federal para aplicar un recurso de CONASA donde ellos aportarán el 90% del proyecto y el 10% restante lo darán los ejidatarios, será de una inversión de aproximadamente un millón y medio de pesos para beneficiar a más de 73 pobladores de La Candelaria” expresó Gutiérrez Zamora.

Para finalizar la servidora pública informó que además de la reparación de la máquina se reconstruirá el lugar donde se procesa y almacena el dulce. La primera reunión ya se llevó a cabo para iniciar los trabajos de rehabilitación y que se pueda empezar a producir dulce como capirotada, alegrías, borrachitos, cocadas, obleas palanquetas y jamoncillos entre otros dulces típicos que tanto gustan, además que se ofertan en eventos culturales y de promoción turística como los denominados ¨Plazarte¨ y “Viva la Plaza” entre otros.