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Homenaje a Thierry Dufour

hommage1Esta noche es un gran honor para Vatel Club México rendir un homenaje a Thierry Dufour un gran profesional, un ejemplar colega y un querido amigo.

De origen francés, y siguiendo la tradición familiar, Thierry tuvo una formación tradicional en los mejores establecimientos. Sus sólidas bases técnicas, le han permitido ser un gran maestro al ser generoso con sus conocimientos a lo largo de su carrera.

Cuando tenía solo 26 años llegó a México, donde trabajó en el Camino Real; e hizo escuela en nuestro país bajo la tutela de Jean Berthelot y Philippe Seguín.

Después de haber llegado a nuestro país hace 27 años, hoy ha formado una familia, de la cual está muy orgulloso, y ha cosechado múltiples exitos profesionales. Su gran talento en la cocina le permite poseer un estilo muy particular, que ha trascendido en la hotelería en México.

Con sus colegas vatelianos, a lo largo de las décadas, ha construido una verdadera hermandad. Su espíritu siempre alegre, entusiaste, entusiaste y de gran vocación lo vuelven un ejemplo de liderazgo.

 

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