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Receta y reportaje de la almeja mano de león

almejaEn uno de los restaurantes de un hotel de súper lujo muy cerca de San José del Cabo, el chef ejecutivo nos prepara una exquisita receta preparada con la Almeja mano o garra de león, que lo invitamos a degustar a la orilla del mar. También le presentamos un reportaje de Puerto San Carlos, de donde se obtiene este producto, llevándolo a conocer una de las comunidades de esta zona que es de las de mayor biodiversidad en el Baja California Sur, el complejo lagunar de Bahía Magdalena.

 

 

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