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Isla de Cedros

isla cedrosAl oeste de la frontera que separa este estado de Baja California Sur y Baja California, en el Océano Pacífico se localiza la isla de Cedros, donde por años la empresa Exportadora de Sal embarca toneladas de ella hacia otros países del mundo. En esta isla de poco más de 6,000 habitantes y con más de 100 años de historia, se encuentra una de las plantas procesadoras y de empaque de langosta y de abulón más modernas y eficientes de México.Tanto el abulón como la langosta son considerados como dos de los manjares del mar más caros y buscados por los mejores restaurantes nacionales como internacionales, cotizándose por más de 300 pesos en el caso de la lata del abulón y hasta los 280 pesos por una sola langosta. La captura procesamiento de empacado y exportación está a cargo de una cooperativa que data desde 1936 y que está conformada por 173 miembros, contando con 4 aviones y varias embarcaciones de diversas capacidades.

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